«А мій милий вареничків хоче…»
Саме під такою назвою пройшли чергові сходини Тернопільського осередку
СУМ. Хоча наша домівка не надто пристосована до приготування вареників,
однак ми доклали максимум зусиль і в нас все вийшло.
Подруга Мар’янка Кріль зголосилась місити тісто. І робила це
під керівництвом «пирогівника» з досвідом д. Андрія Пушкара.
Робили вони це віртуозно – на замішування тіста в них пішла понад
година часу, а усі решта тим часом обговорювали всілякі поточні
питання. Щодо начинок до вареників, то ми вирішили, що кожен принесе ту,
яку найбільше любить. Таким чином в нас були пироги з картоплею і
сиром, з гречкою і сиром, з картоплею та капустою (начинка ням-ням),
з солодким сиром, з вишнями та з чорницями (дуже мало,
не хтіли зліплюватися) і, може, ще з чимось, я вже забула.
Треба вам сказати, що тісто вийшло дуже пружним та тоненьким,
а тому це була майже сама начинка в тоненькому конвертику з тіста,
і це було дуже смачно і дуже прикольно!
п. Леся Голик
|
